Berikutini metode empat langkah paling sederhana untuk melelehkan cokelat dengan cara yang benar. Cokelat yang meleleh sempurna dapat membuat hidangan penutup sederhana (kulit kayu! brownies! stroberi! sendok kosong!) dari yang lezat hingga yang lezat. Apa yang kau butuhkan • Sebatang cokelat • Papan potong • Pisau bergerigi • Panci besar Membuatdonat memang mudah tapi tidak bisa asal-asalan. Melelehkan Coklat dengan Metode Au Bain- Marie. Cara untuk cairkan coklat compound ni lain sikit sebab suhu tak boleh tinggi sangat. Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi. Gampang banget dan cantik hasilnya enak lagiii. Video tutorial cara membuat glaze atau topping donat. Agarlebih menggugah selera, tambahkan bermacam-macam topping di atasnya. Menambahkan topping juga membuat tampilan donat menjadi makin menarik dan bisa menambah nilai jual. Kali ini, kami akan menyajikan cara menghias donat dengan menggunakan bahan topping berupa cokelat batang dan glaze. Untuk mengetahui apa saja bahan yang dibutuhkan dan Vay Tiền Nhanh Ggads. ilustrasi donat glaze/copyright by Racamani Shutterstock Jakarta Jika mencari resep donat kentang, donat menul, donat mengembang dan lain sebagainya mungkin sudah umum dan kamu bisa mencoba berbagai resep modifikasinya. Namun bagaimana tentang topping donat? Belum banyak yang tahu bagaimana cara membuatnya, karena kebanyakan orang hanya beli topping donat instan apalagi yang warna-warni dan rasa-rasa. Sebenarnya topping donat semacam glaze cokelat bisa dibuat sendiri. Ini dia caranya. Bahan topping cokelat 200 gr coklat DCC 1 sdm mentega 2 sdm gula halus Bahan topping putih 200 gr coklat putih atau WCC 1/2 sdt perasa vanila 1 sdm mentega 2 sdm gula halus Bahan topping warna-warni 100 gr gula halus 100 gr cokelat putih atau WCC perasa jeruk/green tea dan lain sebagainya 1 sdm mentega ilustrasi membuat glaze cokelat/copyright by Liliya Kandrashevich Shutterstock Iris-iris cokelat hingga ukuran kecil dan tipis. Rebus air hingga mendidih. Taruh cokelat di wadah mangkuk. Panaskan di atas air mendidih, aduk-aduk hingga meleleh. Masukkan gula halus dan mentega, aduk dan campurkan hingga merata dan tidak ada yang menggumpal. Untuk topping cokelat, jika sudah cair dan tidak menggumpal bisa langsung digunakan untuk donat. Jika ingin membuat topping putih atau warna-warni, berikan perasa vanila atau perasa warna-warni terakhir, setelah dicampurkan, bisa dijadikan topping. Setelah mencelupkan permukaan donat, biarkan dingin dulu agar mengental atau mengeras. Donat topping sudah jadi dan siap dinikmati.ChangeMaker with FIMELA Cara melelehkan cokelat batangan untuk topping kue dan roti tidaklah sulit. Bagi Anda yang ingin membuat atau sedang menjalankan usaha kuliner di bidang pastry dan bakery, pastinya cokelat menjadi salah satu bahan yang paling sering digunakan, terutama sebagai topping yang lezat. Topping merupakan salah satu bahan pelengkap yang biasanya diletakkan pada lapisan atas kue atau roti. Lalu, bagaimana cara melelehkan cokelat batangan untuk topping kreasi yang tepat dan enak untuk meningkatkan citra rasa produk kue dan roti Anda? Simak caranya di bawah ini. Cara Melelehkan Cokelat Batangan untuk Topping Kue dan Roti Dalam melelehkan cokelat batangan untuk topping, Anda bisa menggunakan cokelat compound Tulip atau cokelat batang jenis compound yang lebih mudah dilelehkan karena kandungan lemak nabatinya. Setelah itu, Anda bisa mengikuti 5 langkah berikut ini untuk melelehkan cokelat batangan dengan tepat 1. Potong Cokelat Menjadi Bagian-bagian Kecil Banyak orang yang salah dalam melakukan cara pertama dalam melelehkan cokelat. Sebelum dilelehkan, cokelat harus dipotong menjadi bagian-bagian yang sangat kecil dan bukan potongan-potongan besar. Hal ini berguna agar cokelat dapat meleleh dengan sempurna. 2. Letakkan Potongan Cokelat pada Sebuah Wadah Siapkan sebuah wadah besar untuk meletakkan potongan cokelat yang akan dipanaskan dengan teknik au bain-marie atau melelehkan dengan cara ditim di atas kompor. Pakai wadah yang besar sehingga bisa mencegah air untuk masuk ke dalamnya. 3. Letakkan Wadah yang Berisikan Cokelat Di Atas Air yang Sudah Panas Cara selanjutnya untuk melelehkan cokelat adalah meletakkan wadah yang sudah berisikan potongan cokelat kecil di atas air yang sudah panas. Banyak orang yang juga melakukan kesalahan pada cara ini yaitu dengan meletakkan wadah di atas air yang sudah mendidih. Air yang mendidih dapat berpotensi untuk masuk ke dalam wadah yang berisikan cokelat tersebut. Lelehkan cokelat dengan api kecil untuk menjaga agar air tidak mendidih dan membuat cokelat terlalu panas hingga hangus. 4. Aduk Adonan Cokelat Gunakan spatula untuk mengaduk cokelat selama proses tim. Anda perlu mengaduk-aduk cokelat untuk mempercepat proses pelumeran. Hal ini dikarenakan Anda melelehkan cokelat di atas air panas dengan api yang kecil. Akibatnya, potongan cokelat tersebut perlu diaduk-aduk agar cepat meleleh dan tidak menggumpal. Ketika cokelat sudah meleleh dengan sempurna, Anda bisa mengangkat wadah tersebut dan mengelap bagian bawahnya untuk mencegah air masuk ke dalam adonan cokelat. 5. Cara Alternatif Menggunakan Microwave Selain menggunakan teknik au bain-marie atau melelehkan cokelat dengan cara ditim, Anda bisa menggunakan cara alternatif yaitu dengan menggunakan microwave. Caranya kurang lebih sama dengan teknik au bain-marie. Anda perlu memotong cokelat menjadi bagian-bagian kecil, lalu masukkan ke dalam wadah. Masukkan wadah yang berisikan potongan cokelat ke dalam microwave dan panaskan selama 30 detik. Keluarkan wadah lalu aduk-aduk potongan cokelat dan masukkan kembali ke dalam microwave. Ulang langkah-langkah tersebut hingga cokelat meleleh dengan sempurna. Baca juga 4 Resep Kue Lebaran Cokelat Enak dan Unik di Tahun 2021 Dapatkan Cokelat Batangan Berkualitas untuk Topping Kreasi Anda Itulah cara melelehkan cokelat batangan untuk topping kreasi dengan tepat dan sempurna. Cokelat yang dicairkan dengan teknik pelumeran yang tepat tentunya akan meningkatkan kualitas rasa dari kreasi produk kue dan roti Anda. Selain itu sebagai tambahan, Anda dapat memberikan topping lainnya seperti cokelat meses atau cokelat chips untuk mempercantik kue dan roti yang dijual dengan cara ditaburkan di atas lapisan topping cokelat lumer tersebut. Jika Anda memiliki pertanyaan seputar cara melelehkan coklat batangan, silahkan tulis langsung di kotak komentar. Donat cokelat tidak hanya menarik dari segi rasa, tapi juga tampilan topping-nya yang mengkilap. Justru pelanggan akan tertarik membeli cokelat apabila topping-nya dibuat dengan indah. Sebenarnya, cara membuat toping donat dari coklat batang tidak sulit, hanya saja membutuhkan teknik yang tepat. Topping donat dari cokelat batangan tidak melulu berupa glaze, tapi juga taburan cokelat parut di atasnya. Bisa juga Anda membuat topping cokelat yang lebih kreatif dan khusus dijual pada momen tertentu. Hanya dengan cokelat batang, Anda bisa membuat kreasi toping donat yang beragam. Resep dan Cara Membuat Toping Donat dari Coklat Batang Cokelat batang bisa dijadikan sebagai topping berupa lelehan atau parutan cokelat di atas donat. Bisa juga dibuat cokelat siram untuk diaplikasikan di beberapa bagiannya. Selain topping, cokelat batang bisa diolah sebagai isian atau filling donat yang lumer dan kaya rasa. Tulip selalu menyarankan untuk memakai metode A la Bain Marie dalam membuat cokelat leleh untuk topping donat. Teknik A la Bain Marie menggunakan mangkuk yang lebih besar daripada panci untuk melelehkan cokelat. Air yang digunakan tidak perlu mendidih, hanya dimasak hingga panas. Jika tidak ingin repot membuat cokelat leleh, Anda bisa menggunakan produk tulip yang sudah jadi, yaitu Tulip Chocolate Cream. Toping donat tetap terlihat mengkilap dengan ganache andalan Tulip ini. Namun, Anda juga tetap bisa membuat toping donat sendiri dengan produk Dark Compound Chocolate yang mudah meleleh saat ditim. Selagi menggoreng donat di kompor, Anda bisa membuat toping donat berupa lelehan cokelat hanya dengan microwave. Ini akan mempercepat produksi donat dalam bisnis karena toping dan donatnya dibuat secara bersamaan. Perlu diingat, melelehkan cokelat dengan microwave harus dilakukan dengan tepat dan membutuhkan perhatian ekstra. Potong Cokelat Kecil-Kecil Agar cokelat meleleh dengan sempurna, potonglah menjadi beberapa bagian kecil. Jangan terlalu besar karena nanti cokelat akan susah mencair. Memotong cokelat kecil-kecil juga akan membuat tekstur cokelat menjadi lebih halus nantinya. Apabila potongan cokelat terlalu banyak, Anda bisa menyimpan sebagian sebagai topping donat berupa cokelat parut nantinya. Setel Microwave selama 30 Detik Kesalahan terbesar dalam melelehkan cokelat adalah menyetel microwave selama 3 menit dan menunggunya hingga meleleh. Teknik tersebut tidak akan membuat cokelat meleleh dengan lembut. Menyetel microwave selama 30 detik merupakan langkah yang tepat. Memang cokelat masih belum meleleh sempurna, tapi kita bisa mengaduknya sebelum memasukkan lagi ke dalam microwave. Aduk Cokelat Setelah dipanaskan selama 30 detik, keluarkan cokelat dari microwave kemudian aduk perlahan. Jika masih ada potongan cokelat, masak lagi selama 30 menit. Intinya adalah mengaduk cokelat setiap 30 detik hingga benar-benar meleleh. Gunakan sebagai Topping Donat Cokelat leleh siap digunakan sebagai topping donat. Lakukan teknik yang benar untuk mengaplikasikan cokelat leleh pada donat. Tuangkan cokelat ke dalam wadah terlebih dulu, kemudian celup satu bagian sisi donat. Anda bisa langsung menyajikan donat ini kepada pelanggan atau mendinginkannya hingga cokelat membeku. Ingin seluruh sisi donat dilapisi cokelat? Anda tinggal mencelupkan seluruh bagian donat ke dalam lelehan cokelat. Apabila ingin membuat corak yang unik dari cokelat leleh, masukkan ke dalam piping bag, kemudian semprot ke donat hingga membentuk pola yang diinginkan. Anda juga bisa memberikan topping berupa potongan cokelat batang di atas donatnya. Bisa juga menggunakan produk topping dari Tulip yang bervariasi, seperti Tulip Cokelat Meises Mint untuk cita rasa yang segar. Mudah sekali cara membuat toping donat dari coklat batang di atas ya? Kiranya tips dari kami sukses meningkatkan penjualan donat untuk bisnis Anda.

cara melelehkan coklat batang untuk topping donat